刚打的新米保存方法有哪些?

1. 塑料瓶保存法:准备一个无水无油的塑料瓶,装入大米后,在瓶口处套上一个塑料袋,并拧紧盖子,即可保存一年都不生虫。

2. 低温储藏:若将大米温度保持在15℃~10℃,既可保持大米的良好品质又可防霉,可保存6个月以上。

3. 花椒保存法:把花椒放在透气的纱布里,放在装大米的容器或者袋子各个角落,密封好袋子和容器,即可将大米保存一年。

大米:

亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白。